Easy Instant Pot πουρές πατάτας (χωρίς μέθοδος στράγγισης)
Februar 9, 2023Αυτή η συνταγή Easy Instant Pot Mashed Patatoes No Drain Method είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε κρεμώδη και γευστικό πουρέ χωρίς να χρειάζεται να βγάλετε ένα τρυπητό και να λερώσετε ένα άλλο πιάτο. Εάν η οικογένειά σας λατρεύει τον πουρέ πατάτας, τότε θα θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή σύντομα.
Αν θέλετε μια έκδοση πουρέ με χαμηλούς υδατάνθρακες, ρίξτε μια ματιά σε αυτό Συνταγή για πολτό κουνουπιδιού.
ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ
- Ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε πουρέ πατάτας χωρίς τρυπητό ή μεγάλες κατσαρόλες με βραστό νερό.
- Γευστικό και κρεμώδες κάθε φορά.
- Εύκολο να γίνει με λίγη προσπάθεια και ένα υπέροχο συνοδευτικό για κάθε γεύμα.
- Η χρήση της ηλεκτρικής χύτρας ταχύτητας για την παρασκευή αυτών των πατατών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χώρο στον φούρνο και την εστία σε ειδικές περιπτώσεις.
- Το βράσιμο των πατατών στον ατμό διατηρεί περισσότερη γεύση και θρεπτικά συστατικά από τη μέθοδο βρασμού.
- Οι πατάτες είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C, το κάλιο και οι φυτικές ίνες.
ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
Χρειάζεστε μόνο μερικά κομμάτια εργαλείων κουζίνας για να σας βοηθήσουν να φτιάξετε αυτούς τους κρεμώδεις πουρέ πατάτας.
- στιγμιαία μπορεί
- πουρέ πατάτας ή μίξερ χειρός
- χρηματοκιβώτιο μικροκυμάτων ή μεζούρα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για την παρασκευή αυτών των στιγμιαίων κατσαρολών χωρίς να στραγγίζετε πουρέ πατάτας είναι ότι χρειάζεστε μόνο μερικά απλά συστατικά. Μπορεί να έχετε ήδη αυτά τα συστατικά στο χέρι, αλλά αν δεν τα έχετε, μπορείτε εύκολα να πάρετε αυτά τα συστατικά στο τοπικό παντοπωλείο σας.
- πατατούλες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
- νερό, ζωμό κότας ή ζωμό λαχανικών
Καρυκεύματα
- αλάτι, προσαρμόστε για γεύση
- σκόνη σκόρδου, προαιρετικά
- μαύρο πιπέρι, προσαρμόστε για γεύση
- κρέμα γάλακτος
- ανάλατο βούτυρο
- μισό-μισό ή γάλα
Καλύμματα Προαιρετικά
- Βούτυρο
- Βολβοί φαγώσιμοι
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Τριμμένο τυρί
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΩΝ ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΟΥ
Η παρασκευή αυτών των πουρέ πατάτας χωρίς αποστράγγιση είναι τόσο απλή. Απλώς ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και θα έχετε αφράτες, κρεμώδεις και βουτυρώδεις πατάτες σε χρόνο μηδέν.
ΒΗΜΑ 1: Ξεφλουδίζουμε, ΚΟΒΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΛΕΝΕΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
ΒΗΜΑ 2: ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΓΜΙΑΣ
Τοποθετήστε τις πατάτες στην εσωτερική κατσαρόλα του Instant Pot και προσθέστε νερό ή ζωμό.
ΒΗΜΑ 3: ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΚΛΕΙΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΑ
Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Και, στη συνέχεια, στερεώστε το καπάκι στο Instant Pot και ρυθμίστε τη βαλβίδα στη σφράγιση.
Βήμα 4: ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
Μαγειρέψτε στον ατμό ή χειροκίνητη ρύθμιση για 12 λεπτά. Και, στη συνέχεια, απελευθερώστε τον ατμό αμέσως. Οι πατάτες πρέπει να είναι τρυφερές.
ΒΗΜΑ 5: ΛΙΠΟΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
Πατήστε Cancel και αφαιρέστε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας ή ηλεκτρικό μίξερ, πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
ΒΗΜΑ 6: Ζεσταίνουμε ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΞΥΝΗΣ
Σε μια μεζούρα για φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας ζεσταίνουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος για 1-2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.
ΒΗΜΑ 7: ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΜΑΡΥΧΙΚΑ ΚΑΙ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΞΥΝΗ ΚΡΕΜΑ
Προσθέστε καρύκευμα στις πατάτες. Αφαιρούμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε τις πατάτες. Ανακατεύουμε τις πατάτες μέχρι να ενωθούν καλά.
ΒΗΜΑ 8: ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΙΓΑ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ
Προσθέστε σταδιακά το γάλα μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Σερβίρετε αμέσως με γαρνιτούρες της αρεσκείας σας.
ΤΙ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ
Αυτοί οι πουρές πατάτας είναι το τέλειο συνοδευτικό για βραδινά δείπνα, επειδή ψήνονται τόσο γρήγορα στην κατσαρόλα. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου κύρια πιάτα για να σερβίρω με αυτή τη συνταγή για πουρέ πατάτας.
Έξτρα πουρές πατάτας; Φροντίστε να το κάνετε αυτό Γρήγορη Ποιμενική Πίτα συνταγή.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να βεβαιωθείτε ότι ο πουρές πατάτας που δεν στραγγίζει βγαίνει τέλεια κάθε φορά που τον φτιάχνετε.
- Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε μερικά άλλα καρυκεύματα στις πατάτες σας για περισσότερη γεύση, μερικά από τα αγαπημένα μου είναι μπουκίτσες μπέικον, πράσινα κρεμμυδάκια, σχοινόπρασο, φρέσκα μυρωδικά, τριμμένο τυρί ή ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
- Αντί για ξινή κρέμα, θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε τέσσερις ουγγιές μαλακωμένο τυρί κρέμα για να προσθέσετε μια πολύ παχιά υφή σε αυτή τη συνταγή με πατάτες,
- Η οικογένειά μου απολαμβάνει τη γεύση του ζωμού κοτόπουλου σε αυτές τις πατάτες, αλλά το νερό θα λειτουργήσει εξίσου καλά.
- Αντί για κρέμα γάλακτος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απλό ελληνικό γιαούρτι για κρεμώδη γεύση με ελαφρύτερες θερμίδες.
- Εάν οι πατάτες σας είναι πολύ πηχτές, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο υγρό, για παράδειγμα γάλα ή μισό και μισό.
- Οι πατάτες Russet είναι οι καλύτερες για αυτή τη συνταγή, αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε πατάτες από χρυσό yukon ή κόκκινες πατάτες. Εάν χρησιμοποιείτε χρυσό yukon, μπορεί να θέλετε να μειώσετε την ποσότητα βουτύρου που προσθέτετε επειδή οι χρυσές πατάτες έχουν ήδη μια βουτυρώδη γεύση.
- Εάν δεν έχετε μηχανή πουρέ πατάτας ή μίξερ χειρός, θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να κάνετε κρέμα τις πατάτες.
ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΑΙ
Ο πουρές πατάτας που έχει απομείνει μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
Για να ξαναζεσταίνετε, απλά τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ζεσταθούν. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος ή γάλα για να τα βοηθήσετε να γίνουν ξανά κρεμώδη.
Ή, μπορείτε επίσης να ψήσετε τις πατάτες που έχουν απομείνει για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.
Μπορείτε ακόμη και να καταψύξετε πουρέ πατάτας για έως και τρεις μήνες, απλώς φροντίστε να τους αφήσετε να κρυώσουν εντελώς πριν τις τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο και τις καταψύξετε. Όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε, αποψύξτε όλη τη νύχτα στο ψυγείο και στη συνέχεια ζεστάνετε σε εστίες μαγειρέματος ή φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τις οδηγίες.
FAQS
Έχετε ερωτήσεις σχετικά με αυτήν τη μέθοδο Instant Pot Mashed Potatoes No Drain Method; Εδώ είναι οι απαντήσεις στις πιο συχνές ερωτήσεις για αυτήν τη συνταγή.
Συνιστώ να χρησιμοποιείτε μια γρήγορη απελευθέρωση ή μερικές φορές που ονομάζεται μη αυτόματη απελευθέρωση. Αυτό εμποδίζει το ψήσιμο των πατατών, ώστε κάθε φορά να γίνονται ωραίες και αφράτες.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των πατατών σε άμυλο, σας συνιστώ να χρησιμοποιείτε κρύο νερό.
Όχι, δεν χρειάζεται να ξεθωριάσουν αυτές οι πατάτες σε ένα καλάθι ατμού, θα ψηθούν μια χαρά στην εσωτερική κατσαρόλα χωρίς το καλάθι.
Συνιστώ να μετράτε τουλάχιστον 1/2 κιλό πατάτες ανά άτομο που ταΐζετε για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετές για όλους.
ΑΛΛΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΤΑΤΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ
Απόδοση παραγωγής:
12 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος:
12 λεπτά
Συνολικός χρόνος:
27 λεπτά
Κρεμώδης πουρές πατάτας που μαγειρεύτηκαν για μόλις 12 λεπτά σε μια στιγμιαία κατσαρόλα. Αυτή η μέθοδος χωρίς αποστράγγιση μπορεί να μαγειρευτεί και να σερβιριστεί απευθείας από το εσωτερικό ένθετο για να διατηρηθεί ζεστή ή να μεταφερθεί σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
Συστατικά
-
5 κιλά πατάτες σκουριάς, καθαρισμένες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
-
1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό
-
2 κουταλάκια αλάτι
ΜΑΡΤΥΧΙΚΑ
-
1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, προσαρμόστε για γεύση (επιπλέον στα παραπάνω)
-
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, προαιρετικά
-
½-1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, προσαρμόστε για γεύση
-
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
-
½ φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο
-
½ φλιτζάνι μισό-μισό ή γάλα
Οδηγίες
- Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα.
- Τοποθετήστε τις πατάτες στο εσωτερικό ένθετο ενός Instant Pot και προσθέστε νερό ή ζωμό.
- Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. \Τοποθετήστε το καπάκι στο Instant Pot και βάλτε τη βαλβίδα στη θέση στεγανοποίησης.
- Μαγειρέψτε στον ατμό ή χειροκίνητη ρύθμιση για 12 λεπτά.
- Απελευθερώστε προσεκτικά τον ατμό όταν ηχήσει το χρονόμετρο και αφαιρέστε το καπάκι.
- Οι πατάτες πρέπει να είναι τρυφερές. Πολτοποιήστε με πολτοποιητή πατάτας ή μπλέντερ χειρός.
- Σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας σε ένα μικρό τηγάνι λιώστε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος μαζί.
- Προσθέστε καρυκεύματα στις πατάτες και το ζεστό μείγμα κρέμας βουτύρου.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε σταδιακά επιπλέον γάλα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
- Σερβίρετε με επιπλέον επικαλύψεις. σχοινόπρασο, μαϊντανό, βούτυρο, μπουκίτσες μπέικον ή τυρί.
Σημειώσεις
Εάν οι πατάτες σας δεν είναι τρυφερές μετά από 12 λεπτά, βράστε στον ατμό για ένα επιπλέον λεπτό.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 12
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 257Ολικό λίπος: 6 γρΚορεσμένο λίπος: 3 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 2 γρΧοληστερίνη: 18 mgΝάτριο: 786 mgΥδατάνθρακες: 44 γρΙνα: 4 γρΖάχαρη: 4 γρΠρωτεΐνη: 7 γρ
Λάβετε υπόψη ότι οι διατροφικές πληροφορίες που παρέχονται είναι κατευθυντήριες γραμμές και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τη μάρκα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Για τους συγκεκριμένους διατροφικούς σας στόχους χρησιμοποιήστε υπολογιστές συνταγών My Fitness Pal ή Verywell Fit. Όλο το περιεχόμενο σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως ιατρική διάγνωση ή θεραπεία και δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της επαγγελματικής ιατρικής εμπειρογνωμοσύνης.
